名酒资讯网 新酒上市 2011年 加州葡萄酒的糟糕年份

2011年 加州葡萄酒的糟糕年份

素有“仙粉黛”之称的Joel Peterson是美国加州Ravenswood酒庄创始人和酿酒师,他表示,201…

素有“仙粉黛”之称的Joel Peterson是美国加州Ravenswood酒庄创始人和酿酒师,他表示,2011年是加州的“糟糕”年份。

他说:“在我那么多年的酿酒生涯中,今年是我见过霉菌感染最严重的一次。2011年份遭遇了两场大雨,2011国内葡萄酒平稳发展。场做了铺垫,第二场就造成致命伤害。我们损失了40%的葡萄。2011年的质量,取决于酿酒师舍不舍得大马金刀地筛选。”

Peterson表示,波尔多引进的品种损失很大。“纳帕赤霞珠都没有达到成熟,门多西诺(Mendocino)也很糟糕。我们不得不在田里就筛选赤霞珠和梅乐,然后直接压榨,以前从来不用这样做。”

霞多丽也受到严重影响,好在早熟的品种如黑皮诺和仙粉黛都免受雨水损害。今年平均气温较低,反而使得仙粉黛更加增色。“我们的仙粉黛今年更加鲜明,酸度更高,果香浓郁,酒精稍少。”

连续两年产量下降,补种缺失而消费需求见长,Peterson预计加州市场上散装酒将很快售尽。

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作者: 5vedi3mT

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