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饼干的种类有哪些?

饼干有这一种,生活中我们也经常食用到很多饼干。那么常见的饼干的种类有那些? 1、夹心饼干 要制作风味各异的夹心…

饼干有这一种,生活中我们也经常食用到很多饼干。那么常见的饼干的种类有那些?

1、夹心饼干

要制作风味各异的夹心饼干,关键取决于添加不同的辅料,如油、糖、牛奶、鸡蛋等剩余口味的调料。常规饼干脂肪含量其实不高,但有了夹心后,脂肪和糖的含量显著增快,成为高热量型粮食。100克馒头的热量约226千卡(945千焦),而100克饼干的热量要比馒头高1倍以上!在制作饼干时,面粉中添加了脂肪和糖,热量非常高,特殊是曲奇饼干、甜酥夹心饼干。

2、苏打饼干

苏打饼干是先在一局部小麦粉中流入酵母,其次调成面团,经极度长时刻发酵后加入剩余小麦粉,再经短时刻发酵后整型制作而成。

3、全麦、消化饼干

全麦、消化饼干是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的饼干,比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑极度少,口感也较粗糙,但因为保留了麸皮中的很多维生素、矿物质、纤维素,因此营养价值更高一些。

以上就是常见的饼干的种类,预算对妳有所帮助。

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作者: 5vedi3mT

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