名酒资讯网 酒水头条 一瓶葡萄酒酿造投入的常规项目有哪些?

一瓶葡萄酒酿造投入的常规项目有哪些?

从葡萄园到酒窖,经历过采收到装瓶,把一系列产生费用的环节从头至尾加起来也非常复杂,一瓶葡萄酒酿造投入的常规项目…

从葡萄园到酒窖,经历过采收到装瓶,把一系列产生费用的环节从头至尾加起来也非常复杂,一瓶葡萄酒酿造投入的常规项目有哪些?

1、土地购置

作为商业地产较为小众的一类,葡萄酒地产并不十分为国内投资者所了解。但是,好的葡萄酒依赖于好的葡萄果实,而一块上佳的土地(种植园)是一切开始的基础。

要知道橡木桶差价悬殊,旧橡木桶的平均单价仅在100美金左右,贵的可以高达3000美金;美桶的价格在500美金左右…… 而酒价很有可能就在此时悄悄发生了变化。另外,新桶的使用比率与桶陈时间长短也是附着的投入成本。

3、手工酿作

相较于成本较低的机械化采摘/装瓶/贴标,精细的手工酿造是不可忽视的重要劳动成本。从种植期的葡萄树培育、土壤维护,到收成期的挑选采摘、酿造前的选果去梗…… 一些旧世界的酒庄更是因产量稀少,甚至使用手工的方式来封压酒帽、手写手贴酒标,可谓 不计成本 的投酿。

4、技术顾问

在土壤(种植)之后,葡萄酒的另一重大板块无疑是酿造了。每一个成功的酒庄背后都有一个了不起的酿酒团队。除开葡萄种植农、酿酒师,对葡萄酒的味道与风格影响最大的人就是酿酒顾问了,而那些被酒庄花重金聘请的酿酒顾问更是酿造工作的核心人物,他们在尊重土地独特性的基础上结合自身酿酒经验,在工艺之外赋予葡萄酒灵魂与个性。

5、市场推广

直接的广告投放是打造市场知名度的强效手段;另外试饮品鉴活动,媒体见面会也是百试不爽的市场曝光机会;而各类专业酒展更是面对面开发潜在客户的专业平台;再者,除开设计完美的酒标,能建设一个同样完美的酒庄网站也是符合时下 浏览习惯 ,提升品牌形象的线上手段,从某些层面出发更是判断一家酿造商实力的标准之一。

当然,除开以上提及的各项内容,还有各种庞杂细微的人力物力投入,以及各个环节产生的时间成本;并且酒庄的规模大小,运作机制、经济实力也都直接影响着酿造投入的范围边限。

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作者: 5vedi3mT

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