名酒资讯网 酒水头条 葡萄酒中最令人惊喜的7种香气味道

葡萄酒中最令人惊喜的7种香气味道

1. 黄瓜 “一些白葡萄酒会散发出一种介于常见的青草或青苹果和蔬菜之间的香气。奥地利布尔根兰(Burgenla…

1. 黄瓜

“一些白葡萄酒会散发出一种介于常见的青草或青苹果和蔬菜之间的香气。奥地利布尔根兰(Burgenland)地区2013年份的长相思(Sauvignon Blanc)就有一种介于绿色水果和蔬菜之间的气味,类似黄瓜的清香。”

2. 泡泡糖

“我常在日本米酒里尝到经典泡泡糖的味道,在葡萄酒中我也遇到过。出自法国尼姆(Costieres de Nimes)产区的2013年份的波布瓦酒庄桃红葡萄酒便有泡泡糖的味道。这款酒由西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)和神索(Cinsault)混酿而成,具有独特的矿物风味和浓郁的车厘子果味。”

3. 橄榄酱

“有两种食物会让我不由得在装盘前就动手开吃,一个是新鲜的山羊奶酪,另一个就是橄榄酱。所以,当我在一瓶产自纳帕谷(Napa Valley)的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)中尝到了橄榄酱的味道时,我无法控制自己,只能多喝一些。”

4. 紫丁香

“紫丁香是我最喜欢的花香味之一,孕妇喝奶茶会有哪些影响?,在葡萄酒中,紫丁香的香气是很罕见的。最近我品尝了教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)产区佩兰家族1991年份的葡萄酒,我闻到了紫丁香的独特芳香,着实让人难忘。”

5. 烤过的芝麻

“喜欢香槟的人常常能从香槟中尝出酵母和烤面包的味道。我在一瓶2005年的德国起泡酒中闻到了芝麻酱和芝麻油的味道。该酒是用黑皮诺(Pinot Noir)、灰皮诺(Pinot Gris)、白皮诺(Pinot Blanc)、霞多丽(Chardonnay)和绿维特利纳(Grüner Veltliner)混酿而成。那种味道非常让人难忘,也只有高品质葡萄酒才能发展出这样的香气。”

6. 大麻

“如今一些加利福尼亚的酿酒师会在酿酒的时候加入一些大麻,不过此举受到热议,我也从来没有尝试过那样的酒。然而,我曾在俄勒冈(Oregon)地区出产的黑皮诺中发现了大麻的气味。该酒款混合了覆盆子和大麻的气味,着实让人难忘。

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作者: 5vedi3mT

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