名酒资讯网 酒水头条 葡萄酒含硫的历史渊源

葡萄酒含硫的历史渊源

说起葡萄酒那可是现在酒界的宠儿,可以说是老少皆宜,但是葡萄酒含硫也让很多人望而生畏,那么葡萄酒为什么会含硫呢?…

说起葡萄酒那可是现在酒界的宠儿,可以说是老少皆宜,但是葡萄酒含硫也让很多人望而生畏,那么葡萄酒为什么会含硫呢?有什么历史渊源呢?我们可要好好看看。上世纪二、三十年代的美国禁酒令(Prohibition)相信大家并不陌生,但对之后兴起的新禁酒主义(Neo-prohibitionism)可能鲜有耳闻。

70年代开始,主张禁酒主义的团体就不断敦促参议院提出将葡萄酒成分标注在酒标上的立法提案,他们的目的并非让消费者知晓葡萄酒的成分,而是吓唬人们,让人少喝酒。然而参议院和其他政府机构不愿接手这个麻烦的差事,始终在踢皮球。

到了80年代,禁酒主义者斯特罗姆·瑟蒙德(Strom Thurmond)当选参议院议员后,这一法案才被提上日程。2011西部酒业展览会5日在昆明国际会展中心开幕,禁酒主义者们终于强制将“含亚硫酸盐”的字样印到每一款酒的酒标上。这一警示语后逐渐被其他国家采用,于是乎,几乎所有葡萄酒现在都会标明含有亚硫酸盐,我国进口葡萄酒的中文背标上也会注明酒款以二氧化硫为辅料。

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作者: 5vedi3mT

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