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感官鉴别西凤酒真伪方法

感官鉴别西凤酒的真伪方法: (1)商标鉴别 真酒为“西凤牌”全瓶贴注册商标(原“凤凰牌”注册商标已于1987年…

感官鉴别西凤酒的真伪方法:

(1)商标鉴别

真酒为“西凤牌”全瓶贴注册商标(原“凤凰牌”注册商标已于1987年7月18日起停止使用)。若见1987年7月18日以后所产的酒又使用了“凤凰牌”注册商标,当怀疑是伪品。“西凤牌”商标为烫金压凸版,喝红酒可以减肥?!图案和字迹清晰,手摸“西凤酒”3字和牡丹花图案有凸感,花微大而逼真,叶是实心的;颜色配置和谐美观,产地字体小而清晰,整个商标为机器缝边,很整齐。假商标的烫金粗糙,凹凸感不明显,牡丹花小,叶子是空心的。图案着色不匀而带淡白,切边不整齐,细看弧角好象用剪刀剪成的。产地字体大小不均而粗糙,印刷无精美可言。

(2)瓶盖鉴别

真酒的瓶盖是铝质的,用机器滚成,为扭动式防盗盖;1985年以前产的酒其封口胶是淡黄色的,不透明,有内封。假酒的瓶盖多用马口铁手工制成,封口不齐且不易扭断;封口胶发红,无内塞,还有漏酒现象。

(3)瓶底鉴别

真酒从1987年1月1日起使用的酒瓶底上都有“烟”字标记。所使用的酒瓶底上又都有“西凤酒专用”字样或(和)凸起的“8”或“△”标记。假酒用瓶很杂,没有上述标记或标记不清楚。

(4)酒质鉴别

真西凤酒的主体芳香成分是乙酸乙酯、乙酸乙酯和异戊醇。该酒醇香幽雅,酒液无色,清亮透明,没有沉淀和悬浮物,摇动瓶子后,酒花细碎且消失较慢。假酒的品质低劣,有混浊或悬浮物,酒花消失得也很快。

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作者: 5vedi3mT

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